<60> 老犬には「黒食材」がいいというので……
「黒い食材」は免疫力をアップするというのは、以前から聞いていたので、マインのごはんにもできるだけ入れるようにしていた。
定番になっているのは、黒ごま、黒きくらげ、黒豆、舞茸、ひじき。結構頑張っているつもりだったが、気になりながらチャレンジしていないのが「黒米」だった。
なにしろ、「米」というのが、私にとってはハードルが高い。基本的に私はお米を食べないので、炊飯器も持っていない。決して嫌いというわけではないのだが、パンの方が好きなのだ。
子どものころ、ちょっといいものを買いに家族で都会に出かけた時、デパートの最上階のレストランで「何が食べたい？」と聞かれたら、必ず「ミックスサンドイッチ」と答えていたことを思い出す。（このエピソードがわかる方は昭和中期産かも……笑）
でも、先日、星野先生に「黒米は認知症予防にもいいんですよ」と言われて、がぜんやる気になった。というのも、マインは頭のぼんやりちゃんがちょっと進んでいる。目や耳が悪くなっているせいもあるのだろうが、狭いところに入ったら出られなくなるし、「ちー」もちょっと問題が多い。
というわけで、早速ネットで黒米を購入。
普通は白米一合に大さじ１〜２を混ぜればいいらしいが、何しろウチには白米がないので、黒米だけでおかゆ状に炊くことにした。要はマインに黒米を食べさせられればいいのだ。
というわけで、片手鍋でコトコト炊いて、黒いおかゆができた。
見た目はなんだが、食べてみたら自然の香ばしさがあって美味しかった。私はパンにしても、ライ麦パンなどの黒いパンが好きで、その感じに似ている。
マインの分はフリーザーパックに平たく入れて冷凍。ちょっと固まったくらいのところで、筋をつけて、１回分ずつにしておく。
マインは（私と似ているはずはないが）ややお米が苦手で、ちょっと「う」がかたくなる傾向があるので、少しずつ。一日あたりだとおかゆで大さじ１くらい。
これで、認知症の進行がピタッと止まるわけではないけれど、黒食材には、年齢とともに落ちてくるエネルギーを補う力があって、基本的に老犬には頼もしい味方ということなので続けておこう。
まちゃん、黒いお米入ってるんだけど、平気かなー？
なんでも食べてくれるので本当に助かるよ……。
これで冬も乗り切ろうね、まちゃん！
お読みいただき、ありがとうございました。
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